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La demencia es una enfermedad cerebral progresiva que se caracteriza por la pérdida de comunicación entre las células cerebrales, lo que acaba provocando la pérdida de memoria. Las pruebas han ido descubriendo el papel de los hábitos de vida en la pérdida de memoria.
Un gran número de estudios ha concluido que la dieta es esencial para reducir el riesgo de demencia. Se sabe que las dietas ricas en ácidos grasos omega-3 son eficaces para la salud del cerebro.
Sin embargo, en un nuevo estudio, los investigadores han advertido que el consumo de alimentos procesados puede provocar una importante pérdida de memoria en sólo cuatro semanas.
Los resultados se publicaron en la revista Brain Behavior and Immunity y sugieren que el DHA omega-3 puede contrarrestar los efectos inflamatorios de los alimentos procesados.
Una nueva investigación destaca los efectos protectores del DHA omega-3 en el cerebro, demostrando que reduce casi por completo los efectos inflamatorios relacionados con la demencia.
Los investigadores observaron que la inflamación en el cerebro se producía después de comer alimentos procesados durante sólo cuatro semanas, dijo la autora principal del estudio, Ruth Barrientos, del Instituto de Investigación de Medicina del Comportamiento de la Universidad Estatal de Ohio: “El hecho de que veamos estos efectos tan rápidamente es un poco preocupante”.
Se ha demostrado que el consumo de una dieta procesada puede producir un déficit de memoria significativo y abrupto, y que en las poblaciones que envejecen, la pérdida rápida de memoria tiene más probabilidades de progresar a condiciones neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer.
Sabiendo esto, es posible que podamos reducir nuestro consumo de alimentos procesados y aumentar el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3 DHA para frenar o incluso prevenir este proceso.
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Por: Edgar Guillermo Vallejo Guarin
Escritor: Edgar Guillermo Vallejo Guarin
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